ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ

抹茶をふんだんに使用した濃厚な抹茶ミルフィーユです。絶妙なバランスで合わさった、サクサクなパイ生地、抹茶餡、クリーム、そしてモチモチの求肥をお楽しみください。

滑らかなアールグレイのムースでフレッシュ感のある苺のジュレとコクのある苺のガナッシュを包みました。苺を模った愛らしいケーキのベースにある、酸味のあるラズベリー味のライスパフクランチは食感のアクセントに。